Bidrag till driften av min sida

Bilder från gamla tiders Västra Stockholm hittar du om du klickar på länkarna nedan för de olika delarna.

Ulvsunda, Alvik, Traneberg,

Ålsten, Smedslätten  Nockeby 

Bromma, Ängby, Abrahamsberg

Vällingby, Hässelby  Spånga

Sundbyberg, Solna

Reimersholme bilder från 1977

Jag längtar ut - bilder från modernt åldringsboende

Jimi Hendrix på Gröna Lund 1967

Savage Rose på Kårhuset - Stockholm tidigt 70tal

Ten Years After på konserthuset - Stockholm början av 70talet

Gärdesfesten 1971

En sida med fotografier på gamla örlogsfartyg

Jag har scannat in mer än 1200 egna hem från Västra Stockholm från början av 1940 talet. Finns ditt hus med klicka här.

Är du intresserad av herrgårdarna i Uppland så finns verket "Upplands herregårdar" inscannat här - klicka på bilden

 

 

Tillbaka till förstasidan

 

Från kaffeböna till Espresso.

Svenskodlad, hemodlad, egenskördad, hemrostad och mald egen espresso.

Vår kaffeplanta som sattes från kärna för 7 år sedan och har nu för andra året i rad givit frukt. Förra året blev det ca 150 frukter som jag i min entusiasm över skörden skänkte bort till vänner och bekanta. Därefter slog mig tanken - varför gjorde jag inte eget kaffe från skörden. Jag misströstade extra mycket när jag såg hur kaffebusken efter skörden förlorade de mesta av sina blad och trodde att loppet var kört. Efter mycket pyssel och prat med busken så kom den igen och blommade snällt i höstas. I mars var det dags för skörd och jag plockade ner de ca 100 frukter som den hade producerat. Bilderna nedan visar färden från skörd till färdig kopp espresso.

Copyrighten till bilderna är min och jag hoppas att den respekteras

 

 

Dags att skörda kaffe. Årets skörd blir ca 100 frukter som vi avlägsnar skalet från och tvättar av "slemmet" runt bönorna

 

   

 

Efter tvättning och avsköljning läggs bönorna på duk för att torka några dagar

   

 

 

Det blev inte så mycket - men 57 gram torkade bönor bör väl räcka till ett par koppar espresso. I med dem i stekpannan och börja rosta.

     

 

Enligt vad jag läst mig till på nätet ska bönorna rostas vid hög temperatur och tills de börjar bli oljiga på ytan - Det ska också "knäppa till" i 2 omgångar. I den här situationen som bilden visar skulle jag ha avbrutit och snabbt hällt över bönorna för kylning. MEN brandlarmet utlöstes och jag ställde undan stekpannan medan jag demonterade larmet. Ett bra tips är att stänga av larmet före rostning så att kylmomentet sker i rätt tid.

 

Så resultatet av mitt livs första kafferostning är ett mycket hårdrostat kaffe - vi får väl se vad provsmakarna tycker om det.

   
Nu är det bara malningen kvar innan vi för första gången i våra liv får smaka på helt egenproducerat kaffe Det ser ju faktiskt bra ut
Smakpanelens utlåtande:

"Det luktar rök om de malda bönorna - så där som morfars gamla askkoppar luktade när han tömt ur sin gamla pipa"

"Det är lite kaffe Haag över smaken - sånt där man fick nere i Europa förr i tiden"

"Det var ju inte så farligt - det var ganska milt"

"Hur många tror ni har druckit egenodlat och egenskördat och egenrostat kaffe - skit samma hur det smakar men jag har druckit kaffe som jag helt gjort själv från grunden"

"Bönorna ser ut och luktar som när jag brände popcorn"